オザマツダカオリ

初物さくらんぼ [うちごはん]

夫がさくらんぼを持参で上京。
おー、今年初のさくらんぼ♪
とっても甘くておいしいです！

今回のさくらんぼは、夫の同級生で農家をやっている
細谷青果さんのさくらんぼ。
ステビア農法など
カラダにやさしく＆おいしいくだものづくりをやっています。

おいしかったー。
来週は山形でもっとたくさん食べるぞー！

フライパンで一気につくる [うちごはん]

玄米ごはん
かぶのみそ汁
トマト焼き
なすの煮びたし
レタスの炒め物

きょうの晩ごはんは超スピード料理。フライパンにオリーブオイルをいれたらトマトとなすとレタスは一気に焼き、それぞれを皿にのせてからそれぞれに味付けをするというカンジ。トマトもレタスも生で食べることが多いけど、わたしは焼いて食べるのも結構好きだなぁ。

プチトマトのパスタ [うちごはん]

プチトマトが安かったので
それでパスタソースをつくりました。
オリーブオイルにニンニクひとかけを入れ
そこにヘタを取ったプチトマトを入れ
あとは煮込むだけ。
やわらかくなったトマトをへらで潰せば
簡単にソースのできあがりです。

パスタゆでるときに一緒にカブもゆでました。

いろいろキノコのパスタ [うちごはん]

つくりおきシリーズ。
きょうはキノコ類をいろいろ炒めて、ソースにしました。
で、出来立てを今夜はパスタで。

ソースはいろいろ使えそうです。
ご飯にかけても
豆腐とかにかけてもおいしそう。
次はなにに変身させようかな？

今度はスープスパにへんしん [うちごはん]

今度のスープは
スープスパに変化しましたー。
ちょこっと醤油も効かせてなかなかいい。

ここにきて、にんじんは冷凍に向かないことが判明。
へなへなになっておいしくなくなっちゃいます。

きょうのスープスパで冷凍していた
「鶏肉と野菜のスープ」はすべておしまい。
いろんな味をたのしめましたー。

カレーに変身 [うちごはん]

きのうのスープに
カレー粉入れたらカレーに変身。
野菜たっぷりの野菜カレー。
これは楽だしおいしい！

明日はなに味に変身させようかなぁ。
シチュー？鍋？
んー、迷います。

鶏肉と野菜のスープ [うちごはん]

いろいろ野菜を買ってきて、残っている野菜も入れて
ざくざく切って大鍋いっぱい煮込みました。

味付けはほんのり軽く塩と黒胡椒で整えたので
これを数日に分けていろんな味に変化させるつもり。

きょうのスープはキツめの黒胡椒でぴりっと。
これからは家をたびたび空けても自炊できるように
まとめづくり料理をいろいろ覚えていく予定です。

健康的なメニューかな [うちごはん]

お弁当のはずが [うちごはん]

きょう会社に持っていくはずだったお弁当
会社をやすんでしまったので
おうちランチになってしまいました。

お弁当ライフは健康的です。
今後家で仕事して、おうちで昼食するときも
事前にお弁当つくっておけばいいのかもね。
ちょっと今後のヒントにつながる発見かも。

カレーで過食？ [うちごはん]

前日にルームメイトがつくったカレーをごちそうになり
そしたらもっとカレーが食べたくなり
今夜はカレーをつくってみました。

ごはんが炊き上がる前に味見でぺロリ。
炊きたてごはんにかけてカレーライス1人前をぺロリ。
そしてなぜか寝る直前に小皿に盛ってぺロリ・・・。

やばーい、こんなに食べてしまった・・・と
思いつつもなかなかわたしのお腹は満たされません。
もうパンパンなのに、頭では食べたい欲求が止まらない。
この過食の原因はなんなのだろう？？？

すしの日 [うちごはん]

帰りにテイクアウト専門のお寿司屋さんの前を通って気づく。
そうだ！きょうはすしの日だ！

11月1日はすしの日だって知ってました？
わたしは結婚してから知りました。
夫の実家が鮨屋なので。

なんとなく寿司を買って帰りました。
あとはつみれ汁をつくって一緒に食べました。
夫実家の鮨一松のおいしいお寿司が恋しいよー。

もつもの [うちごはん]

きょうは日曜日だし、時間があるので
いろいろつくり置きできるものをつくってみました。
かぼちゃの煮物、ごぼうのきんぴら、チャーハン。

ある程度保存できそうなもののことを
フードコーディネーターの根元きこさんは「もつもの」と呼ぶ
と、雑誌かなにかに書いてたっけ。
休日に「もつもの」づくりするの今後の習慣にしたらよいかもねー。

ホームシック？ [うちごはん]

ちょっとした不安や焦りが重なって
気持ちが弱くなっているここ数日。

きょうのお昼は
芋煮＋うどん　と　ぶどう　を食べました。
ぶどうももちろん山形産。

なんか「山形」というキーワードに固執しているような。
もしかしてこれってホームシック？

芋煮 [うちごはん]

急に食べたくなった山形の芋煮。
秋になると食べたくなるというのは不思議です。
材料を買ってきて作って食べました。

材料探しもひと苦労。
白いこんにゃくがなかったり
サトイモが冷凍ものの丸いものしかなかったり。
でもなんとか探してつくって食べましたよー。

だいこんもち [うちごはん]

先日おともだちにいただいた
台湾のだいこんもち。
夫がいるうちに食べようと思ったんだけど
外食続きですっかり食べ逃し
きょうのお昼にひとりで食べました。

油で揚げるタイミングがいまひとつだったような。
でもおいしかったー。
いつか本場の味を試したいです！

ひさびさ自炊 [うちごはん]

自炊、ひさびさです。
夫が上京中は、人と会う用事がメインで
どうしても外食続きになっちゃいます。
きょうは彼が帰ってしまったので
ひとりでばんごはん。

たらこのパスタ
水菜サラダ（ルームメイト作）
みそしる（ルームメイト作）

バジルとキャベツのパスタ [うちごはん]

ブランチはパスタ。
はじめて全粒粉のパスタを買ってみた。

ふつうのパスタよりもぼそぼそする気がしたんだけど
わたしの茹で時間が足りなかったのかなぁ？
それともこういうものなのかしら？

具は冷蔵庫に残っていたキャベツとウィンナーで
塩こしょうで味付けして最後にパジルをふりかけてみた。
ちょっと微妙な味だったかも・・・。

塩味焼きうどん [うちごはん]

きょうの昼は焼きうどんにしよう
と、なぜか昨夜からきめてました。
イメージはソース焼きそばだったのですが
中にいれたウィンナーが
味が割と濃い目だったので
塩・こしょう・ごま油　味にしてみました。

塩味もいいかもしれない。
またやってみよー。

ぶっかけそば [うちごはん]

パスタをゆでようとおもってお湯を沸かしたら
肝心のパスタがないことに気づき
急きょ残っていた乾麺のおそばに変更。
それに冷蔵庫に残ってた
納豆やらわかめやらねぎやらを入れ
めんつゆをかければ
ぶっかけそばのできあがり！
暑い日にはこういう麺類がいいのよねー。

またラタトュイユ・・・ [うちごはん]

ものすごく疲れて帰ってきて
あらたに何かをつくる気力もなく
レンジでチンして
またまたラタトュイユを食べました。

つくりおきっていいものです。
明日のお弁当の具はいつつくろうかなぁ？
朝おきれますように。

ラタトュイユ弁当 [うちごはん]

きょうのおべんとう。

ラタトュイユ
ブロッコリー
青梗菜ソテー
半熟たまご
プチトマト

彩り鮮やかでしょ？！

なにも気にせずに食べれるよろこび！ [うちごはん]

きょうの買い物はとっても気が楽でした。
だってなんでも買ってもいいわけだから。

でも、なぜかここ1週間のくせがついてしまっていて
添加物の確認をしたり、甘いものは自然と避けていたりして
結局は野菜や調味料（ワイン）などを買っただけ。

そして今夜の夕食は
ネギまみれパスタ　と　ゆでブロッコリー
それと今夜のおかずじゃないけど同時にラタトュイユもつくりました。
今夜は夫が出張でここに来るからなんかつくっておいてあげたいしねー。

パスタととうもろこし [うちごはん]

納豆と青じそのパスタ。
バターがベースになっているので
やわらかい味に仕上がってます。
食後になぜかとうもろこし。
1本50円だったのでつい買ってきてしまいました。
砂糖断ち中だと
こういう素材の甘みがあるものに妙に惹かれてしまいます。
本能って不思議なものですねー。

砂糖断ち7日目 [うちごはん]

きょうもランチはお弁当。
朝寝坊したのに必死で10分で
　鶏挽肉のそぼろ
　たまごそぼろ
　ゆでブロッコリー
を作って詰めてもっていきましたー。
お弁当生活も慣れれば結構楽チンです。
節約にもなるし、添加物なしだし、できるだけ続けようかな？

おもいやりの豚汁 [うちごはん]

お昼につくったチャーハンにプラスして
ルームメイトがつくってくれた豚汁を食べました。
わたし、豚汁つくるときには砂糖いれちゃうんだけど
彼女は砂糖なしでつくるらしく
しかも市販のだしも使わずにつくってくれたので食べることができました！
そんな気遣いがうれしかったー。
ごちそうさま！とってもおいしかったよ！

ありものチャーハン [うちごはん]

きょうのお昼は
ありものを適当に使ってチャーハンに。
ちょっとでも作り置きしたものがあると
パパっと作れて便利ですねー。

最近パパパと料理できてる自分を
われながらちょっと見直しました。

砂糖断ち3日目 [うちごはん]

きょうはお弁当持参で会社へ。
　焼鮭
　冷奴
　わかめ
　かぼちゃ煮
が入ったシンプルなお弁当。

かぼちゃ煮、いままで砂糖を入れて煮ていたんだけど
つい先日実家を訪れたとき
母に教えてもらったのが、塩としょうゆだけでつくるかぼちゃ煮。
なんと、きょうのわたしのために教えてくれたような
必然たる偶然。
最近そういう感覚が冴えてる気がする。
感謝する気持ちを大事にすると見えてくるのかも。

ってことで、ありがとうママー！

砂糖断ち2日目 [うちごはん]

つらい。
こんなにつらいものだと思わなかった。
と同時に、いかに多くの食品に糖類が入っているかも認識できた。

おかげで自炊に一層気を使っている。
調味料の大切さも実感。
この1週間でかなり意識変革できるかもしれない。
たのしみ！

砂糖断ちスタート！ [うちごはん]

カイロプラクティックの指導で
1週間砂糖断ちすることになりました。
砂糖はもちろん、二糖類（くだものとか）もだめ。

スーパーに買い出しにいったら
そこは誘惑いっぱいの場所でした。
こんなに多くの食品に、砂糖が使われているとは？！
まったく驚きの経験でした。
1週間がんばれるのでしょうか・・・。

うちごはん三昧 [うちごはん]

最近、やけにきちんとうちごはんしている。
他人の目が気になるせいだろうか？
一人暮らしでもなく、ふたり暮らしでもなく
ルームシェアしているからこその
規律みたいなものなのかしら？

それがわたしには合っているのかもしれない。
ちょっとムリしているような気もするけど・・・
ごはんつくるのってごくごく普通のことだもんね。

まぐろどんぶり [うちごはん]

まぐろどんぶり
ひじきと大豆の煮物（市販品）

まぐろがとても安かったので即買い！
まぐろには、なぜかしょうがを山ほどかけて
ねぎもいっぱいちらして
どんぶりにしてたべました。
あとはどうしても豆がたべたかったので、惣菜を購入。
やっぱり豆はいいですなぁ〜。

豆乳フレンチトースト [うちごはん]

大好きなフレンチトースト。
今回は豆乳でつくってみました。
脇には小松菜のおひたしも添えて。

おもいっきり洋食なランチ
なぜか時々食べたくなっちゃいます。
夫はもっとひたひたにつけた方が好きらしいです。
今度はそうやってみよーっと。

トマトのパスタ [うちごはん]

ランチはトマトのパスタ。
ひょいひょいとつくったものなんだけど
意外とおいしかった、（びっくり）

パパパっていう手抜き料理が
得意なのかしらねぇ？

でも相変わらず料理には
まったく自信がもてないわたしです。

ごはん [うちごはん]

具だくさんスープと
はんぺんと
パン

夕飯っぽくないけど
帰りがおそかったこともあり
ぱぱっとつくって
メールチェックしながら食べました。
もっと余裕持って夜を過ごさなきゃね。

さぬき？ [うちごはん]

夕飯です。

薬味いっぱいのさぬきうどん
なす焼き
中華スープ（←友人作）

友人作の中華スープは
珍しい香辛料を使った本格味ですっごくおいしかったですー。